Amazon

الطنجية الفاسية 🇲🇦 عربية 🇫🇷 Français 🇬🇧 English 🏺 الطنجية الفاسية التقليدية المقادير: 1.5 كلغ لحم العجل 4 فصوص ثوم مهروس ملعقة كبيرة سمن بلدي ملح، إبزار، زنجبيل، خرقوم، قرفة، رأس الحانوت قشور حامض مصير + عصير نصف حامضة كأس ماء التحضير: نضع المكونات في الطنجية ونغطيها بورق ونربطها. تُطهى في فرن تقليدي أو منزلي على حرارة هادئة لمدة 4-5 ساعات. 🏺 Tangia Fassie Traditionnelle Ingrédients : 1,5 kg de viande de veau 4 gousses d’ail écrasées 1 c. à s. de smen Sel, poivre, gingembre, curcuma, cannelle, ras el hanout Écorces de citron confit + jus d’un demi citron 1 verre d’eau Préparation : Mélangez les ingrédients dans un pot en terre, couvrez-le et faites cuire 4-5h dans un four traditionnel ou à basse température à la maison. 🏺 Traditional Fassi Tangia Ingredients: ...

السمكة التطوانية 🇲🇦 🇫🇷 🇬🇧 🐟 السمكة التطوانية - وصفة تقليدية ✅ المقادير: سمكة كاملة ثوم، كمون، تحميرة، فلفل أسود، كركم، قزبر ومعدنوس، عصير ليمون، زيت زيتون، ملح، هريسة (اختياري) شرائح بطاطس وطماطم وليمون 👩‍🍳 طريقة التحضير: نحضّر الشرمولة من التوابل والثوم والليمون. نتبل السمكة جيداً من الداخل والخارج. نقليها أو نطهيها في الفرن حسب الرغبة. نقدمها مزينة بشرائح الليمون والخضر. 📢 أشارك وصفات الطبخ المغربي التقليدي على TikTok! تابعني هنا: @rokopiss 🐟 Poisson façon Tétouan - Recette Traditionnelle ✅ Ingrédients : Poisson entier Ail, cumin, paprika doux, poivre, curcuma, coriandre & persil, citron, huile d'olive, sel, harissa (optionnel) Tranches de pommes de terre, tomate, et citron 👩‍🍳 Préparation : Préparer la chermoula avec les épices, ail et jus de citron. ...

وصفة الشباكية 🇲🇦 🇫🇷 🇬🇧 🥮 طريقة تحضير الشباكية المغربية (العربية) ✅ المقادير: 1 كلغ دقيق أبيض 250 غ لوز مطحون 125 غ زنجلان محمر ومطحون 1 ملعقة كبيرة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة مسكة حرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز 1/2 كأس خل 1/2 كأس زبدة مذابة 1/2 كأس زيت نباتي ماء الزهر + ماء للعجن زيت للقلي، عسل طبيعي، زنجلان للتزيين 👩‍🍳 طريقة التحضير: نخلط جميع المكونات الجافة. نضيف السوائل تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة. نترك العجين يرتاح ثم نمدده ونشكله على هيئة الشباكية. نقليها في الزيت ثم نغمسها في العسل ونزينها بالزنجلان. 🇫🇷 Recette de la Chebakia Marocaine (Français) ✅ Ingrédients : 1 kg de farine blanche 250 g d'amandes moulues 125 g de sésame grillé et moulu 1 c. à soupe de cannelle 1/2 c. à café de gomme arabique 1 c. à ...

☕ وصفة أتاي المغربي | Moroccan Mint Tea | Thé à la menthe marocain 🇲🇦 العربية 🇫🇷 Français 🇬🇧 English المكونات: 2 ملاعق كبيرة من الشاي الأخضر (شنّة) حزمة نعناع طازج سكر حسب الذوق 1 لتر من الماء المغلي طريقة التحضير: ضع الشاي في إبريق وأضف قليلًا من الماء المغلي. انتظر 30 ثانية ثم تخلص منه. أضف ماء مغلي جديد واتركه قليلاً، ثم احتفظ به (رأس أتاي). اغسل الشاي مرة أخرى وتخلص من الماء. أعد "رأس أتاي" للإبريق، ثم أضف النعناع والسكر والماء المغلي. رج الإبريق أو اسكب في كؤوس وأعده حتى يمتزج. يُقدَّم ساخناً مع رغوة خفيفة. Ingrédients : 2 cuillères à soupe de thé vert (type gunpowder) 1 bouquet de menthe fraîche Sucre selon le goût 1 litre d'eau bouillante Préparation : Mettre le thé dans la théière, ajouter un peu d’eau bouillante. Attendre 30 secondes puis jeter ...

تصويت على الأكل المغربي 🍽️ تصويت على الأكلات المغربية | Vote for Your Favorite Moroccan Dish! العربية Français English تصويت 👍 الكسكس Couscous Couscous 0 👍 الطاجين Tajine Tagine 0 👍 الرفيسة Rfissa Rfissa 0 👍

رفيسة بالدجاج والحلبة | Raffisa au poulet et fenugrec | Raffisa with Chicken & Fenugreek رفيسة بالدجاج والحلبة للمرأة النفاس المقادير: دجاجة كاملة (≈1.5 كغم) مقطعة إلى 8–10 قطع بصلة كبيرة مفرومة ناعم 4 فصوص ثوم مهروسة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ½ ملعقة صغيرة كركم (اختياري) 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 ملعقة كبيرة سمن بلدي أو زيت زيتون عود قرفة 5 خصلات زعفران في قليل ماء ساخن 2 ملعقتان كبيرتان حب حلبة ناشفة ½ كوب عدس ملح حسب الذوق 1 لتر ماء خبز التريس أو الفطائر (المسمن/الملوّي) طريقة التحضير: انقع حب الحلبة في ماء دافئ 30 دقيقة. انقع العدس 15 دقيقة. في قدر على نار متوسطة، سخن السمن وأضف البصل والثوم حتى يذبلوا. أضف التوابل وعود القرفة وحمّر الدجاج لبضع دقائق. صب ماء الزعفران ثم الماء العادي، وتبل بالملح، وغطي القدر 30 دقيقة. أضف الحلبة والعدس المنقوعين، واطبخ 15–20 دقيقة إ...

Moroccan Flour (طحين مغربي) Moroccan Tagine Recipe Ingredients: 500g lamb or chicken, cut into pieces 2 medium onions, finely chopped 2 medium tomatoes, chopped 2 garlic cloves, crushed 1 teaspoon ground ginger 1 teaspoon turmeric ½ teaspoon cinnamon Salt and black pepper to taste 3 tablespoons olive oil A handful of green olives (optional) A handful of toasted almonds (optional) A little water or meat broth A pinch of saffron (optional) Preparation: In a tagine or pot over medium heat, heat the olive oil and sauté the onions and garlic until soft. Add the meat and brown it on all sides. Add the tomatoes and spices (ginger, turmeric, cinnamon, salt, pepper), and stir well. Pour a little water or broth to partially cover the meat, then cover the tagine and let it cook on low heat for about one hour, until the meat is ten...

🍖 أفلّو (Afellou) – اللحم المطهو في الطنور على الطريقة الأمازيغية 🔥 أكلة أمازيغية أصيلة تُطهى في حفرة تحت الأرض أو "التنور"، وتتميز بمذاق مدخن لا يُقاوم! 📋 المكونات: 1 كلغ من لحم الغنم أو الماعز 5 فصوص ثوم مهروسة 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون ملعقة صغيرة ملح، فلفل، كمون، كركم نصف كوب ماء زعتر بري أو إكليل الجبل (اختياري) 👨‍🍳 طريقة التحضير: يُتبّل اللحم بالتوابل والثوم وزيت الزيتون ويُترك ساعتين. يُجهّز الطنور أو الحفرة ويوضع فيها الفحم حتى يصبح جمرًا. يُلف اللحم في ورق عنب أو قصدير ويوضع في الحفرة الساخنة. يُغطى بالتراب أو الحجارة ويُترك يطهى لمدة 3 إلى 4 ساعات. يُقدم ساخنًا مع خبز أمازيغي (أغروم). 🇫🇷 Recette en français : Afellou est un plat traditionnel amazigh où la viande est cuite dans un four souterrain (tanour), parfumée aux épices naturelles et à l'ail. Ingrédients : 1 kg de viande d’agneau ou de chèvre 5 gousses d’ail, 2 c. à soupe d’huile d...

"https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGfejXXgxV1_7xsQIGL-aPGan06gRO5zXpUsMCGUyM69aQGuDhmGQf57W3ASxPciuW0fPk74_ws1MV5hTVCHjzA8uh9k3goKrfAkqf9ktqLJH7iSaP33tCM_g27oM2aapScC-QejYcB7MA1mTSs8MHbJic0W5mNIPBvulGyfZmfddGLuuZGmqtrnhZAr-0/s1390/egypt-sinaibedouin-desert-camp-man-rolling-dough-and-baking-traditional-E8K3RC.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "> "ar"> خبز الصحراء المغربي | Pain du désert marocain خبز الرمال الصحراوي التقليدي | Pain traditionnel du désert وصفة تراثية تُطهى تحت الرمال الساخنة 🔥 Recette ancestrale cuite sous le sable src="IMAGE_URL_1" alt="تحضير العجينة"> الخطوة 1: تحضير العجينة | Étape 1 : Préparation de la pâte يتم مزج الدقيق، الماء، الملح والخميرة حتى نحصل على عجينة متماسكة. On mélange la farine, l'eau, le sel et la levure pour obtenir une pâte homogène. ...

🍽️ Recette de la Bastilla Marocaine au Poisson La bastilla au poisson est un plat raffiné typique du nord du Maroc. Voici la recette complète illustrée étape par étape. 📋 Ingrédients : 500g de poisson blanc 200g de calmars + 200g de crevettes décortiquées 1 gros oignon émincé + 2 gousses d'ail Persil haché + jus de citron Sel, poivre, cumin, paprika Vermicelle chinois cuit et coupé 4 œufs durs coupés 100g d’olives vertes coupées Feuilles de pastilla + beurre fondu + 1 œuf pour la dorure 🧑‍🍳 Étapes de préparation : 1. Cuisson des fruits de mer src="https://i.imgur.com/vYuxMra.jpg" alt="Cuisson poisson" style="width:100%; max-width:600px; border-radius: 10px;"> Faire revenir le poisson, les crevettes et les calmars avec l'oignon, l'ail, les épices et le jus de citron jusqu’à évaporation du liquide. 2. Préparation du vermicelle src="https://i.imgur....

ar"> الرفيسة المغربية التقليدية | Rfissa Marocaine Traditionnelle الرفيسة المغربية التقليدية Rfissa Marocaine Traditionnelle : Recette authentique au poulet et lentilles avec images المكونات: دجاجة كاملة مقطعة بصلة كبيرة مفرومة عدس (كأس صغير) زيت الزيتون الثوم المهروس الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الكركم، السمن البلدي حزمة قزبر ومعدنوس مربوطة رأس الحانوت، حب الرشاد، الحلبة (اختياري) مسمن مقطع (أو الرغايف) طريقة التحضير: المرحلة 1: تجهيز الدجاج في طنجرة نضع الزيت، البصل، الثوم، التوابل، السمن البلدي والدجاج، ونقلب المزيج حتى يتشرب النكهات. src="https://www.cuisinedumaroc.com/wp-content/uploads/2013/12/rfissa-marocaine-poulet-lentilles.jpg" alt="تحضير الدجاج مع التوابل"> المرحلة 2: إضافة العدس والأعشاب نضيف العدس المغسول، الحلبة، القزبر والمعدنوس، ثم نغطي بالماء ونتركه يطهى حتى ينضج الدجاج. ...