"طريقة تحضير الشباكية المغربية الأصيلة خطوة بخطوة مع الصور – ألذ حلويات رمضان التقليدية

🥮 طريقة تحضير الشباكية المغربية (العربية)

✅ المقادير:

• 1 كلغ دقيق أبيض
• 250 غ لوز مطحون
• 125 غ زنجلان محمر ومطحون
• 1 ملعقة كبيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة مسكة حرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
• 1/2 كأس خل
• 1/2 كأس زبدة مذابة
• 1/2 كأس زيت نباتي
• ماء الزهر + ماء للعجن
• زيت للقلي، عسل طبيعي، زنجلان للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نخلط جميع المكونات الجافة.
2. نضيف السوائل تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نترك العجين يرتاح ثم نمدده ونشكله على هيئة الشباكية.
4. نقليها في الزيت ثم نغمسها في العسل ونزينها بالزنجلان.

🇫🇷 Recette de la Chebakia Marocaine (Français)

✅ Ingrédients :

• 1 kg de farine blanche
• 250 g d'amandes moulues
• 125 g de sésame grillé et moulu
• 1 c. à soupe de cannelle
• 1/2 c. à café de gomme arabique
• 1 c. à café de levure boulangère
• 1/2 verre de vinaigre
• 1/2 verre de beurre fondu
• 1/2 verre d'huile végétale
• Eau de fleur d’oranger + eau tiède
• Huile pour friture, miel, sésame pour décoration

👩‍🍳 Préparation :

1. Mélanger les ingrédients secs.
2. Ajouter les liquides progressivement et pétrir la pâte.
3. Reposer la pâte, l’étaler, et former les chebakias.
4. Frire, tremper dans le miel chaud, et décorer avec du sésame.

🇬🇧 Moroccan Chebakia Recipe (English)

✅ Ingredients:

• 1 kg white flour
• 250 g ground almonds
• 125 g toasted and ground sesame seeds
• 1 tbsp cinnamon
• 1/2 tsp ground gum arabic
• 1 tsp dry yeast
• 1/2 cup vinegar
• 1/2 cup melted butter
• 1/2 cup vegetable oil
• Orange blossom water + warm water
• Oil for frying, honey, sesame for garnish

👩‍🍳 Preparation:

1. Mix dry ingredients.
2. Gradually add liquids and knead the dough.
3. Let it rest, roll out, and shape into chebakia.
4. Fry, dip in warm honey, and garnish with sesame seeds.